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Archive for 14 giugno 2012

https://serydarth.files.wordpress.com/2012/05/au-comptoir-des-gc3b4nes.jpg
Martedì 19 giugno 2012, alle ore 20, al Piccolo Spazio Interculturale di via Caccia 5 a Casale Monferrato (AL), torna l’appuntamento con le “Cucine del Mondo“, e questa volta tocca alla cucina locale francese di Lyon.
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/166311_1787205688686_5094249_n.jpgAu Comptoir des Gônes” ovvero, al bancone dei cattivi, per immergersi nelle odorose e vissute osterie di lionesi.
Lyon: tra Bresse, Beaujolais et Côte du Rhône, un assaggio semplice, saporito e conviviale, terra di cuochi celebri, trattorie autentiche, cucina tradizionale e semplicità.
Il menù vegetariano proposto dalla cuoca Myrtille Bufalini, francese di Lione, che ha vissuto a Casale negli ultimi anni offre una sintesi tra la grande cucina borghese, risultato della ricchezza dei commercianti della seta (Lione è celebre per i suoi setifici) e la cucina della trattorie, tradizione dei “canut”, gli operai della seta.
Accompagnato da un sottofondo di musica francese si potà degustare:
  • Salade Lyonnaise (Insalata di Lione)
  • https://serydarth.files.wordpress.com/2012/06/immagine887picnik.jpg?w=300Recette Quenelle (Sufflè con salsa bianca)
  • Cervelle de canut (Crema di formaggi)
  • Mousse au chocolat
  • Pane e vino
Per partecipare alla cena è necessario prenotare entro e non oltre lunedì 18 giugno al 349.5250560 o a serydarth@yahoo.it
Il contributo di sottoscrizione suggerito è di 12euro
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