Archive for luglio 2011
Siusciate More @ Piccolo Spazio Interculturale
Posted in Feste * Party * Fiestas, Intercultura, Spazio Interculturale Serydarth, tagged celebrare frutto selvatico, piccola festa, trovare in tutto il mondo on 28 luglio, 2011| Leave a Comment »
Introduzione alla “Danza degli Attrezzi” @ Piccolo Spazio Interculturale > Nico Angiuli
Posted in Arte, Cucina, Spazio Interculturale Serydarth, tagged 1963 mietitrebbiatrice, comprava 1000, quintali di riso on 23 luglio, 2011| Leave a Comment »
“Nel 1963 una mietitrebbiatrice si comprava con 1000 quintali di riso, oggi ne servono 10000.”
Angelo, coltivatore di riso piemontese.
Nico Angiuli, artista di origine barese in residenza alla Fondazione Bevilacqua Lamasa di Venezia, è da qualche settimana ospite nel Monferrato con l’intento di studiare la coltivazione del riso e definire come le principali innovazioni che si sono diffuse in questa coltivazione abbiano modificato la gestualità dei contadini.
La ricerca sul riso si inserisce in un progetto più ampio dal titolo ‘La danza degli attrezzi‘: una ricerca itinerante nata con l’intento di costruire un videoarchivio di gesti dal mondo agricolo e mappare l’evoluzione dei gesti in relazione alla meccanizzazione agricola.
Dal riso al frumento, al sale fino all’ulivo e alla vite.
Il progetto di ricerca sul riso sarà infine presentato nella rassegna Par coii bsogna semna / Chi semina raccoglie (www.parcoii.org) a cura di Daria Carmi a Frassineto Po.
L’apericena, ad ingresso gratuito, al Piccolo Spazio Intercultare (lunedì 25 luglio dalle 19, in via Caccia 5 a Casale Monferrato) vuole essere un’occasione per fare il punto sulla ricerca, mostrando alcuni materiali raccolti in queste settimane ma anche un’occasione per raccogliere la disponibilità di quanti vogliano partecipare alle riprese in cui mimare le varie fasi della coltivazione del riso, dalle tecniche più antiche a quelle contemporanee, dalla monda al diserbo, dall’arginatura all’essiccazione a riciclo d’aria. Luogo scelto per le riprese è l’auditorium di Frassineto Po dal mercoledì 27 luglio al venerdi 29.
Nico Angiuli e Khalifa Elarousy prepareranno e offriranno agli ospiti alcuni spuntini in chiave mediterranea, dalla Puglia a nuoto verso il Marocco.
Per i curiosi la prima sequenza gestuale del frumento, sviluppata in Veneto qualche mese.
http://vimeo.com/16589074
Ti maš Krompir! * Cena Slovena @ Piccolo Spazio Interculturale
Posted in Cucina, Intercultura, Spazio Interculturale Serydarth, tagged "casale monferrato", mesi titolo, volontaria associazione on 12 luglio, 2011| Leave a Comment »
Martedì 19 luglio 2011, alle ore 20, presso il Piccolo Spazio Interculturale di via Caccia 5, per il ciclo di “Cene del Mondo“, si potrà degustare una cena Slovena vegetariana, preparata da Kristina Debenjak, volontaria dell’Associazione Serydarth a Casale Monferrato da quattro mesi.
“Ti maš krompir!“, il titolo della cena che significa “Tu hai patata!”. Una frase che appare senza senso in italiano, ma che invece in sloveno è utilizzata per denotare qualcuno che ha fortuna (un po’ forse come in italiano viene usato il fondoschiena)… Ed è un detto che deriva dai tempi del regno Austro-ungarico, quando Maria Teresa comandò di piantare patate come soluzione per la fame. I contadini però pensavano che fossero velenose e allora per prottegere gli orti Maria Teresa ci mise a difesa dei soldati armati. Soldati quindi fortunati, che invece di essere sul campo di battaglia a rischiare la vita, dovevano sorvegliare le patate!
La cena, con sottofondo di musica slovena sarà così composta:
-
Župa podžgana – Zuppa bruciata con pane grattugiato e uova
-
Ajdova kaša z gobami in kislo smetano – Grano saraceno con funghi e panna acida
-
Redič s fižolom in krompirjem – Radicchio con fagioli e patate
-
Češpljevi cmoki – Gnocchi dolci con prugne e cannella
-
Pane e vino
produrre pane, e venne poi introdotto nell’europa dell’est, dove viene utilizzato per preparare il porridge o per accompagnare secondi piatti, al posto del riso. A dispetto del nome, questo alimento non ha nulla a che vedere con il
grano e non è un cereali. Appartiene infatti alla famiglia delle poligonacee. Il grano saraceno è una buona fonte di fibre e di minerali, soprattutto manganese e magnesio. Ha un indice di sazietà abbastanza elevato, caratteristica comune a tutti i cereali in chicchi. È privo di glutine, quindi è adatto per i soggetti celiaci.
Colazione Friulana @ Piccolo Spazio Interculturale
Posted in Cucina, Spazio Interculturale Serydarth, tagged agosto prodotti, colazioni d'italia, paua estiva on 11 luglio, 2011| Leave a Comment »
- Zuf de Cjargne (Zuppa di zucca della Carnia)
- Tiramisù
- Caffè o te
“Il zuf al è un plat furlan che une volte si mangjave spes, soredut intes matinis di unvier. Al è fat cu la polente cjalde, cun parsore dal lat frêt. Vuê al è simpri plui râr; di un par di agns tal paîs di Tapoian ai 5 di Zenâr si fâs la Sagre dal Zuf, dulà che ducj a puedin cercjâ chest plat di une volte”.
(il Zuf è un piatto friulano che una volta si mangiava spesso, soprattutto nelle mattine d’inverno. E’ fatto con la polenta calda con sopra del latte freddo. Ora è sempre più raro; da qualche anno a Tapoiano il 5 Gennaio c’è la sagra del Zuf dove tutti possono assaggiare questo piatto di un tempo)